설명(DESCRIPTIONS) |
|
식물에 널리 존재하는 배당체(配糖體;당류와 탄수화물의 복합체)이며, 탄수화물의 부분이 질소를 함유하지 않은 여러 고리화합물로 되어 있는 것의 총칭. 수용액은 거품이 일기 쉽고, 콜로이드용액을 만들며, 특히 동물에 대해서 여러 가지 강한 생리활성을 나타낸다. 당부분은 D-글루코오스, D-갈락토오스, L-아라비노오스가 잘 알려져 있으며, 메틸펜토오스·우론산·디옥시당 등의 경우도 보인다. 비당부분(아글리콘)은 사포게닌이라 하며, 트리테르페노이드인 것과 스테로이드인 것의 둘로 나누어진다. |